本日は横浜市緑区にあるカフェベーカリー「ぷかぷか」のスタッフミーティングに伺いました。
今日は、お商売の基本や、売れる仕組みづくり（マーケティング）についてお話し、そしてそれぞれのメンバーがどうやってカフェベーカリー「ぷかぷか」の個性を活かしたビジネスを立ち上げていくかについて話し合いました。
店長の高崎さん、スタッフの横田さん、井上さん、パン職人の佐藤さん、加藤さん、そしてこのお店をデザインした蛭間さんが、１１名の知的障害をもつ利用者の方と力をあわせて頑張っています。
帰りに、とってもおいしい天然酵母のパンをいただいてしまいました。
お近くの方はぜひ一度、ココロがホッコリするパン屋さん「ぷかぷか」にお寄りください！
こだわりのあるおいしいパンを、愛情を込めて毎日焼いています。
カフェベーカリー「ぷかぷか」
神奈川県横浜市緑区霧が丘3－25－2－203
045－921－0506
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